パン作り体験@渋谷Gontran


やってきました、渋谷はゴントランシェリエ。そう、パリでも朝イチ訪問したGontran CHERRIEだ。


右に目を転じるとヒカリエ。あちらにもパン屋さんがゴロンゴロン入っていて、こちらにもパン屋が構える。


頼も~!


ついさっき、東急ハンズで購入してきたエプロンを装着!
そう、来日中のゴントランさんよりパン教室を体験できるとして参加したのだが、エプロン持参とのこと。
エプロン持ってないよ!と無印か東急ハンズかと検討した結果、東急ハンズにて購入。


おぉっと、ゴントランさん、居るじゃないの!お久しぶりです!と勝手に知人面。


最初にゴントランさんの紹介あって、すぐさまパンつくりに突入!


パンつくりなんてやらない食べ専なものだから、生地を扱うのも一苦労!
とりあえず、最初のステップはミニバゲットを整形。


お次はクロワッサン。生地が重ねてあってデリケートなので引っ張らない事!


ゴントランさんが実演してくれる。「ん?」あっという間の出来事で見逃しちゃったよ(そんな人多数)。


では、もう一度ということで、コロコロっとあっという間に整形!


では、やってみましょ~と手慣れた人や不慣れな人。自分は不慣れにして、巻が甘いだらりとしたクロワッサンを整形。


成形したパンを焼く間、ゴントランさんのバゲットとシャルキュトリー。シャルキュトリー?なんじゃそりゃ?と。
どうも、ハムとかリエットとかの総称らしい。ふーん、とすぐさま復唱さえも怪しくなってしまう言葉だぞ。
それはさておき、カレーバゲット、イカスミバゲット、味噌セーグルetcと美味しいパンにシャルキュトリー!


そして、クイズ大会も始まっておちゃめなゴントランさんと、それを囲む面々&写真撮りまくり!


そんな時でもパンをお代わり、味噌セーグルが、どれと組み合わせても合うなぁ~と感心&モグモグ。


こちらがモグモグしている間、ゴントランさんがタルティーヌをテキパキつくり始める!


白、緑と黄色に色使いも◎で美味しいタルティーヌの出来上がり。


お次は、イチゴときゅうりのパイ生地デザート!


きりりとした顔つきで包丁を入れてザクザックと。


んで、我らが舌鼓を打っている間、ゴントランさん自ら我らのクロワッサンに溶き卵を塗ってくれた!


オーブンにクロワッサン入れて、振り返りざま目が合ってニコリ。こりゃ、女の子だったら「胸キュン!」といったところか?


こちら、私が成形したプチバゲット。


こちらが、クロワッサン。巻が甘くて、ちょっとぼっちゃりクロワッサンなりよ。
形はイマイチだけど、生地が良いから味は秀逸!


そして、お土産に頂いたデニッシュキューブが超美味し!
一口食べて、むむっとその美味しさ知らされるレベル。
新しくオープンする新宿店で販売されるとのこと。これはマストな一品、一度は賞味あれ!