今更ながらの掲載だけれども、大人気で予約の取れない宇豆基野の予約が取れたんだってさ！　いざ、北千住は宇豆基野へと！　ってか、旅行の計画をしていたんだけれども、こちらの予定が入ったのでお出掛けは１日ずらしましたよ。

豆の魂ですよ。私、豆大好きですよ！　豆男子ってやつですね。豆腐に厚揚げ、豆ご飯を愛してますわ。田原町のラ マニ ビーンズなんてお店も行きましたわ。豆好きなので本日の宇豆基野は楽しみ！

お店入って、直ぐに目に入るのがこちら。湯葉をすくうやつだね。なんだかワクワクしてきちゃうよ♪

こちらはテイクアウトもできるのかな。美味しそうな料理の数々。「ズワイガニと湯葉の土佐酢ジュレ」やメチャ立派な蛸と蒼々たる料理が並ぶ！　そう言えば、『今度、宇豆基野に行くんだよね～』と友人に話したら、『あ、そこで働いていたんですよ』と。なにぃ～、でしたか。

お店はこんな感じ。全員予約となっているので、同時刻にランチが始まる仕組み。本日のお品書きはと。色々あって楽しみですわ。

最初に出てきたのが、「おれんじ豆乳フレッシュジュース」。竹筒に入っていて、見た目にも良いねっ！　お１つ取って、ゴクゴク、うま～でしたわ。既に暑い季節となったこの時期に、フレッシュされますよ。

お次は「ゆば三種」。「平ゆば」、「刺身ゆば」と「くみあげゆば」でした。それぞれ、オリーブオイル、醤油と岩塩・檸檬をつけて食しましたよ。湯葉にオリーブオイルとは、意外な組み合わせ。なるほど～、むむ～と3種のゆばを食べ比べ。

こんな感じで、合間、合間で店員さんから料理の説明あり。メモしている人も多数。

なんか、出てきたぞ！（写真、ちょいぼけだけれど）

店員さんが豆腐をすくってくれますよ。料理に加えて、パフォーマンスもあるんですね。皆、カメラを構えてパチリしてましたよ。

お次は、鯖大根と湯葉サラダ。身体に優しい美味しさですわ。

料理出て来る間、湯葉のすくいあげが何度でもご自由に（と言っても、そんなに食べられないっ）。すくいあげの体験を楽しめて、なおかつ美味しい湯葉にありつけるのだから、楽しくない訳がないっ！　すくいあげた湯葉は、店員さんがささっと岩塩をすりおろしてパラパラと振りかけてくれる。

自分も湯葉をすくってみましたよ、上手く取れたっ（ほっ）。そして、どでかい岩塩をジョリジョリと。

皆が湯葉すくいに楽しんでいると、店員さんは次の準備。よせたて豆冨。「豆腐」でなく「豆冨」でしたよ。店員さんも、毎日こなしている段取りだけに手慣れてますわ。

どんどん出てきますよ、お次は湯葉茶巾煮。これまた優しい味わいですわ。

北寄貝のご飯でした。ほほぉ～と、北寄貝なんて、あんまり食べる機会ないから新鮮ですわ。

食後のデザートは、あんみつにわらび餅と。お腹いっぱいになってしまいましたよ。満腹ながら、それ程カロリーないし、罪悪感がないねっ！　明日からのお出かけ先では、胃に優しい料理なんて出てこないだろうなぁと、美味しい料理を食べてからの旅立ちで良かったよ！　大人気の宇豆基野は美味しく楽しく、人気が出ないはずがないねっ。