貰ったチヌとやらを台所にて袋広げると、出てきた～。我が家の台所に、初めて置かれたまるまる一匹の魚。こんな状態で買ってくることなかったからね…。何かを始めると、それに関することが舞い込んでくるもんだなぁと、しみじみ思うのでした。まさかにまるまる一匹の魚が舞い込んでくるとは。

ドキドキの内臓処理…。で、お腹を見たら、既に開封されていて、綺麗に取っ払われていた！　なんと、下処理してくれてましたか！感謝！　ヒレは硬くて鋭いので刺さらないよう注意。刺さると半端なく腫れあがるという注意書きもあったので、おっかなびっくり。

下処理されていたので、気分がめっちゃ楽になって、頭を切り落とし（鯛ってば堅くて切り落とすのに一苦労）、片側の身を切り離してみたっ。少し粗いけれど、安物包丁＆初めての作業故、こんなもんでしょうか。とりあえずで、詳細には無理だけれど、途中途中で撮影（パチリ）。

試行錯誤的に作業を進めて、無事に3枚におろすことできましたよ！　やった～、てな感じ。お次は身についている皮を剥ぐ作業。さすがに途中の写真は撮ること不可能だったのだけれど、何とかジョリジョリ皮を剥いだのでした。ってか、皮はビニールのごとき丈夫で、なかなか身から離れない！　包丁を斜めに当てながら少しずつ剥がし作業。ちなみに、重要な食べ方について。当初はしゃぶしゃぶ、刺身と検討していたのだけれど、最終的に塩焼きにすること決定。となると皮剥ぎは不要なんだけれども、初めての事ゆえ体験してみようと、してみんとてするなり。

綺麗とは言えないけれど、身を切り離すことに成功！　魚のさばきで3枚おろし、楽しむことできましたよ。

解体された頭と背骨。あら汁にして身をそぎ落とすことにしましたわ。鯛汁にて翌日に鯛ご飯もしてみましたよ。上品な香りにて美味しかった！　魚ってば、無駄になるところが全然ないねっ。

こちらが塩焼きにして焼き上がった黒鯛。美味しく頂きましたわ（お裾分けに感謝！）。初めての体験に楽しませてもらい、魚も美味しく楽しい晩御飯となったのでした。また、大漁だったらお裾分けをお願いしまっす！もち、内臓の下処理済みの状態にて。

食後は、これまた別で頂いた干し柿。小ぶりながらしっかりと甘みがある味わいで美味い～てな感じ。自家製の干し柿をお裾分けしていただき、こちらも感謝です。あちらこちらからと、美味しいモノ舞い込んでくる時なのでした。

最後は自家製のスイートポテト。最近お芋をふかすこと多々で、余ったお芋を粗くすり潰して、イメージは和菓子の「鹿の子」な感じで仕上げてみました（鹿の子っぽいよね）。初回のスイートポテトでは、丁寧にすり潰したのだけれど、我が家には道具が無くスプーンですり潰すゆえ疲れるので、粗くすり潰したのでした。でも、美味しさは変わらずでしたよ。今度は好物の紅はるかにて作ってみようかしらん♪

■■■　おまけ　■■■

過去料理をさらしてみる。最初はミルフィーユ鍋。豚肉と白菜を入れ込んで、味付けはキムチ。簡単美味しくお手頃価格♪　残ったら翌朝にも使えるし、冬は鍋ですわ。隣は鱈の蒸し煮。野菜も甘く柔らかくなって美味しい♪

ピーマン肉詰めも。ときに余ったパプリカも使ってみた。夏には冷製パスタも。トマトとヤングコーンの組み合わせ良し♪

牛蒡の肉巻き、美味しいですわ。ちょくちょく作る定番に。根菜ってば好きなんだよね。蓮根なんかで、肉載せや肉挟みなんかも作りますよ。

週末はジムで運動して帰るので、タンパク質摂取のため豆腐率高し！後は餃子もちょくちょく。最初は包んでいたけれど、包みのスキルが一向に上がらないので、棒餃子にしましたわ。棒餃子にすると、食べる際の口内火傷リスクも減って、こっちの方が良いんじゃね？と。

メカジキのバターソテーに、切り昆布なんかも。切り昆布、ひじき煮辺りも常備菜でちょくちょく食卓登場。豆ご飯も美味しく暫く続けてたなぁ（最近はお芋ご飯）。あとは、勢いで作ってしまった角煮。圧力鍋もないのに作り始めてしまって、面倒であったわい。見た目は良くないけれど、ホロホロに柔らかく、美味しゅうございました。これが、手前味噌なんだなとしみじみ。

トマトにオリーブあえて、生ハム載せたパンも美味しっ。最近はさつま芋を買って、ふかし芋を食すこと多々（紅はるかが美味し）。あとは気が向いた時に、お芋の一部をスイートポテトにしてモグモグ。簡単スイーツの出来上がり（初めてのスイーツ作り）。

粗い処理のなめろうや、油揚げの巾着袋も良いですわ。山芋に刺身とネギ、オクラ、梅干しに鰹節をまぶすと、いと美味し。巾着袋にはコンニャクや椎茸なんかを入れ込んで、これまた美味し。