再びやって来たセララバアド！今回は夏メニュー。なんだかんだで写真を撮りまくりだったので、春メニュー に続いて再び掲載なり。

さてとで、夏メニューは、どんな感じで、何を味わうことできるのかな♪

本日の料理で使用されるアイテムですね。並ぶ本はNOMAもありますよっ。

最初は「イケバナ　ハモン」。小枝につくオリーブと、どろ豚の生ハムが巻かれた小枝をそのまま食す！

お次は「キャラメルポップコーン」。 橋本シェフが『そ～っと摘まんで食べてください』と。食べてびっくり、その繊細な食感と味わい♪口の中でトウモロコシの風味が広がりますわ。食器をさげる際に『作るのも食べるのも大変な料理なんです』と。これ、不器用な人は潰しちゃうよね。

こちらは「朝露」。 蓮の葉がお皿代わりでしたよ。そぉ～っと、慎重に葉の上を滑らせて口の中へとイン！塩昆布茶の風味が味わえますわ。これ、不器用な人は絶対に口の外はアウト！しちゃうよね（予備とか用意してんのかな）。

「花蜜」。『小学生のころ、帰りの通学路で花を摘まんで吸った記憶を思い出してください』と。もちろん、これだけではなく、お次の料理と組み合わせるとのこと。

ペアリングのジュースを飲んで待っていると。

やって来ましたよ。こちらの料理に花を落とし込んで食べるわけですね。落とし込む前に花蜜吸ってみたら、ほんのり甘い味わいでしたわ。

むぅ～、繊細にして楽しい食事ですなとお次の料理を待っていると。

「夏の高原」。羊のチーズをベースとしたスープ。ヤギの臭みはほとんどなくて、癖もなく美味しい一品。難を言えば、スプーンでスープをすくうのが難しかった！

「なぎさ」。食べられるムール貝と本物ムール貝がありますね（こちらは見分けやすかったですわ）。ほんのりカレー風味のムール貝をいただきながら、おやっと、箱の中には…。

やっとこさ、メニューが出てきましたよ～。渚に打ち上げられたメッセージ入りの小瓶ってところですな。

メニューの裏には短編物語。

で、出てきたパン。ちぎってパクッとしてみると「！？」と、前回よりも断然美味しくなってる～。外側のクラストは煎餅のごとくバリバリで、中のクラムは熱々のモチモチですわ～。はふはふ、うまうま。

こちらは「夜海」。イカスミが煎餅のごとく処理されていて、そのままちょいとかじって、後はパリパリ折り曲げて料理へと。見た目は黒い「たたみしらす」と言ったところだな。そのお味は優しく、夜食に食べたいと思う一品でしたよ。

ハッカ風味が程良いアクセントのジュース（ベースはトマトだっけかな…。時間経って忘れてもうたよ）。向こうの厨房では、次なる料理の準備に真剣なスタッフでしたよ。

で、次なる料理は「穴子　雑穀　クレソン」。むむむ～、穴子のフリットがカリッと香ばしくて美味しいわ～。そんでもって、雑穀の柔らかさに優しい味わい感じつつ、コーンの甘さが程良くアシスト♪

「鮎　茄子　いり番茶」。蓋を取ると晩茶の香りが嗅覚を刺激しますわ。で、鮎をモグッっとすると、番茶にいぶされて風味づけされていて、これまた渋い味わい！

「とちの木牛　マコモ茸」。 こちらは普通の料理でしたよ。

「ピニャコラーダ」。 こ、これは～！　橋本さんがアイスを置くとともに『最高にふわふわ滑らかアイスクリームです』と。パクッと、その口当たりの軽さにふわ～っですよ。美味しい～♪　小ぶりじゃなくて、もっと、沢山欲しいですわ～。

「夏の夕暮れ」。 昔CMで良く見た「ねるねるね～る」のお菓子を思い出しましたよ。スティックにある粉を入れると、あらあらと、色が変わる～（！？）。目で楽しんだ後は、舌で味わって、五感で楽しめますな。

食後はお茶をチョイス。出てきたのは「よもい　コーン　蛍」でしたわ。

こちらが「蛍」。『下から覗くと蛍みたいですよ』と言われて明かりに照らしてみたよ。これ、上にあげてレンゲからポロリンしちゃう人も居るだろうな～と想像笑いしちゃったよ。

「線香花火」。食べられる線香花火と、実際に楽しむ線香花火です。パクッとすると、口の中で線香花火がバチバチと弾けましたわ～。こんな駄菓子もあったね。

さてさて、お店来るときには、どんなものを見せてくれるのかなと、ドキドキだったけれども。期待以上の楽しさ、美味しさを体験させてもらいましたよ。むむむむぅ～、これは四季のメニューを全制覇したいところだ。