ようやく、元々のメインなる農場訪問＠美瑛の企画がやって来た。
その前に、美瑛で評判のレストラン、Restaurant ASPERGE（レストラン・アスペルジュ）でランチ。
ここで、パンフリークな面々と待ち合わせなのであった。
何だかお洒落にして清潔感十二分なレストランだぞと。
店内広々、採光バッチリにして、天気良ければ気持ち良いに違いない。
初っ端は「ジャガイモのコロネ」。コーンにマッシュポテト、チップとジャガイモ尽くし。
お次は「美瑛の畑」。瑞々しい２０種類の野菜のオンパレード。美味しく、胃が休まる料理だ。
こちらはグリーンアスパラとホワイトアスパラの茹で上げ。
立派なアスパらが絶妙に茹でられて、ほんのり塩っ気が◎。
お次は美瑛産の豚肉肩ロース。程良い肉の量でこんがり良い感じで火がとおっている。
そして、奥にある玉葱が絶品！甘く、そしてほろ苦く、手間暇かかっている仕上がり。
プチトマトのシロップ漬け。甘くなりすぎることなく、プチトマトの酸味と甘みのハーモニー♪
ここで、気付いたのは料理が供されるタイミグがズバピタに素晴らしいこと。
料理の味だけでなく、提供するタイミングも一流だ。アロマクラシコ＠品川もズバピタで料理を供してくれたなと、ふと思い出す。
イチゴのデザート、牛乳アイスクリームが添えてある。
最後は人参のフィナンシエと大豆のカカオコーティングでコーヒーとともに。優雅なお昼であった。
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お腹を満たして向かった先は美瑛放牧酪農場。
こんなガラス張りの酪農場ってないよね。もちろんソフトクリームも販売しているっ。
その前に、乳搾り体験！放牧しているため、牛舎内の臭いは、気にならない程度。
ジャージーの子牛。色が白くてアルビノみたい。
牧草と空と牛が良い感じ。もちっと空が青かったら、もっと絵になるんだけど。
ジャージーは人懐っこくて、人の姿を見るとわさわさと近寄ってくる。
牛との触れ合いを終えて、持ち込みのパンを酪農場のバターで食す。バターが黄色いのは牛が緑色の牧草を食しているから。
白っぽいバターは干し草を食しているからだって。さらに、こちらで生産された生クリームと、VIRONから取り寄せのシフォンケーキを食す。
こちらのソフトクリームがっ、いや、ソフトクリームではなくコーンであるワッフルが絶品！
このワッフル、マジ美味い。採算あんまり考えていない商品だなぁとボリボリしながら、ふと思う。
こーゆー景色って何だか良いね。
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酪農場を見て体験して、美味しいものを食べて、次に向かうは麦畑！
逞しい麦がずらーっと、元気良く立ち並ぶ。
こんなところ、疾走してみたいね。
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場所を変えて、こちらはライ麦畑。１ｍ５０ｃｍ程の高さに！高さが伝えられてないのが残念。
２ｍ超にもなるというから、恐るべしライ麦の成長力。まさに鬼ごっこをして遊べそうだ（猛烈怒られるな）。隣は豆の畑。
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北西の丘展望公園の展望台へと。
こんな見晴らし。もちっと時期が過ぎると、ラベンダー畑が望めるみたい。
ちょろっと寄ってみたパン工房小麦畑は残念ながら営業終了。あら～とダメもと訪問でした。
これは、ケンとメリーの木だっけかな。
そんな感じで、本日の企画は終了ー。
本日の宿は、とあるビジネスホテル。うぅ・・・、昨日のトマムリゾートタワーに戻りたいっ。
