途中、bricolage bread & co.に寄ってから待ち合わせ場所へと行くことにした。パン屋は、本当は六本木のお店に行きたいのだけれど、なかなかに機会なく、支店となる渋谷の東急フードショーへと赴いた次第。気になっていたクリームパンは、見当たらずでした（残念）。

パンを仕入れて、待ち合わせのセブンイレブンへと。お声掛けしてくれた方が電車の遅延で少し遅れて合流となり、時間オーバーでお店へと。

階段を降りて行って、地下1階にあるお店（写真は、実は食べ終わった後のお店の様子をパチリ）。カウンターに座れる人数は9名。程良い人数のお店です。

19:00少し過ぎて、会が始まりました（我々の遅刻ゆえ）。ちなみに、こちらのお箸は6000円する（だっけかな）、良いものだそうですよ。

とりあえず、ビールを頼みました（この後、料理が沢山出て来るものだから、次の2杯目行くことできず）。

最初の一品目は？？？

海苔の天ぷらの上に、ウニを載せてますわ。

パリッとした食感の海苔に、ウニの風味がマルッ！

お次のネタは何だろう？？？　ちなみに、油は米油99%に、ごま油を1%ブレンドしているんだとか。色々と試行錯誤して、この配合に落ち着いたそうです。

次のネタが揚がるまで、茶碗蒸しを頂きました。

揚がった次のネタは…。ぱらぱら～っと塩をまぶして。

ホッケの天ぷらなのでした。ホッケですか、ですよ。この辺の素材を出すに至った経緯や、うんちくを話してくれて、面白い。話術にプラスのお金を出しても良いくらいなのでした。ホッケの天ぷらは、ふわっとした食感で美味しでした。

お次は…。次の次を準備しつつ、出てきたのは…。

キンキでした。味がぎゅっと凝縮された感じで、これまた美味し。魚の天ぷらも良いよね～。我が家は油の後始末と掃除の面から、天ぷらをやらない家なので、たまに食べる揚げ物がより美味しく感じられる！

で、準備した大根おろしに載せられて出てきたのは…。

和歌山の水茄子だそうです。天ぷらも良いけれど、ざく切りと擦りおろしを和えた大根おろしもマルッ！

こちらは、白人参。『寝かせていた』と言っていたから、雪下人参になるのかな？ローズマリーを振りかけられて、見事なハーモニー奏でて、風味と食感と味わいがマルッ！なのでした。

お次は、高齢のおばあちゃんが、丹精込めて作っていると言う。

玉葱なのでした。ちょうど、新玉葱とのこと。安定の美味しさですよ。

お次は…。

ホッキ貝。ホッキってば、あんまり好きじゃないけれど、胡椒をきかせたホッキ貝は、なかなかに美味しでしたよ。なるほど、天ぷらにして胡椒をきかすと、美味しでしたか。

ドンドコ揚げてくれていて、お次は…。

なんだろな？

ペースト状のあん肝と奈良漬けをブレンドしたものでした。ん？これは美味しい！見事なハーモニー。お隣から、日本酒と合うな～という声が。まさしくその通りですね（自分、日本酒飲んでいるわけじゃないけれど）。

お次は…。

イタリアンに触発されて作ってみたんだとか。スズキの天ぷらに、春トマトのソースを合わせてます。『天ぷらというか、フリットですわ～』と。揚げ物と冷たいトマトソースが合いますねっ。

11皿目に突入です！盛り付けられたご飯の上に天ぷらが載せられて。

最後はイクラを載せました。

何の魚だったか忘れてしまった！イクラの塩っ気と天ぷらと酢飯が最高♪ これも美味しかったな～。美味しかった天ぷらを3つ選んでと言われたら、1つはこれだな。

こちらは、京鴨西京漬け。和マスタードとともに、でした。ふむ、美味し(^^

お次は、刷毛でぬりぬり、紙に巻いて出されたのは…。

一年熟成男爵芋とのこと。うん、美味いっす。これは間違いない鉄板具材ですからね。

お次は、新玉葱のソースの上に載せられた甘鯛。鱗のパリパリが美味しいんですよね♪　

お次は、衣を厚めにして、もっちり感を出してみたと言う牡蠣フライ。確かにで、濃厚な味わい＆もっちりで美味しです♪

次なる食材を揚げつつ、奥には麺もスタンバイ。

こちらでは、トマトと苺。

出てきたのは、玉子の天ぷら。程良い甘さで美味しです。

ご飯も準備してますね… (・・?

と思ったら、ラーメン準備！ご丁寧に、タッパー1つ1つに1人前の食材を入れてました（タッパーの中身を器に盛ると、出来上がり）。海外展開をにらんで、オペレーションが誰でもできるよう考案しているそうですよ。

塩ベースで、ちょいと塩っからかったベトナムのフォー。パクチーとかとか沢山の香草と塩ベース味が合いますわ。そして、トマトに苺も、ラーメンと味がぶつかり合うことなく、自然とハーモニー奏でてました。面白い味わいながら、美味しかったですよ。

最後のデザートは、苺の天ぷらですとか言いつつ、フレンチトーストの天ぷらが出てきましたわ。これ、何も言うてないちゃうん？ですよ。言うてないものが出てきますわ。これで18品目ですからね。ほんに残りの品と胃袋のにらめっこ！

ご飯ものは無理じゃ～と思いつつ、揚げ物もチェック！

出てくるのは…。遊び心満載で、実験的に出してみると言う。

バームクーヘンの天ぷらでしたよ。店長も、『多分、それほどでもなさそう』と言って出してきたのですが、まぁまぁですよ。でも、普通に美味しく表面カリっと、中はホクホクバームクーヘン。お腹いっぱいでなければ、食べても良いレベルかな。

デザート言うてから、間に2品挟んで20皿目に出てきたのが、苺と練乳エスプーマ。油の温度が高過ぎると、苺が溶けてしまうので、程良い温度で揚げているだそうですよ。

と思ったら、またデザート！（これも言っていなかったし）　写真にないけれど、ほうじ茶に添えられてチョコタルト、芋けんぴ、わらび餅でした。お腹が膨れて、100％超え！苦しいですわ～。

ご飯は、お土産でいただきました（絶対に食べられない）。そうそう、途中デザートの合間にも、芋の天ぷらが出てきてパスしたら、そちらもお土産にくるんでくれたのでした。全部で22品でしたわ！

もう、お腹いっぱいになり過ぎました～。飲み物はビール1杯で打ち止めなのでした。満腹満腹。